المصادر والمراجع

1. أحمد الخطيب، "أسرار الغذاء والتغذية"، دار الألباب للطباعة والنشر والتوزيع، دمشق، ط2، 1989.

2. عز الدين فراج، "إنتاج الخضراوات"، مكتبة النهضة المصرية، القاهرة، 1979.